¡San Valentín baila con Pasión!

Un año más San Valentín llega el 14 de febrero con sus flechas del amor. En artículos anteriores en Pasión Danza Oriental, descubríamos los ingredientes secretos de Cleopatra para cocinar el 14 de febrero.

Hoy vamos a profundizar un poco más en el poder de los alimentos afrodisíacos.

Si buscamos en la historia más antigua podemos encontrar fórmulas mágicas inventadas por el hombre por su afán de seducir y conquistar. Como toda búsqueda lleva consigo descubrimientos, en este caso de alimentos, plantas e ingredientes sorprendentes, en busca de la fuente del eterno placer.

alt "alimentos afrodisíacos Egipto" title "alimentos afrodisíacos Egipto"Inclusive hoy en día le atribuimos cierta carga erótica a alientos novedosos provenientes de tierras lejanas, pero las primeras referencias históricas respecto a efectos estimulantes de ciertos alimentos, como los vegetales, sobre el apetito sexual se remontan a menciones en papiros médicos en el antiguo Egipto.

Por otro lado, se cree que los europeos descubrieron este tipo de comida en la Edad Media, incorporando especias como la pimienta, nuez moscada, jengibre y menta. Toques de pasión que los caballeros de las cruzadas habían probado en países lejanos del Oriente.

Si acudimos al libro mágico del placer de todos los tiempos, El Kamasutrua, encontramos en él emblemáticos textos amorosos que indican distintas maneras de incrementar el vigor sexual con alimentos como la leche y la miel, reconocidos como fuentes de energía.

En nuestro recorrido histórico, no podemos olvidarnos de mencionar el “Regalo de los Dioses“, el delicioso cacao, también símbolo y muestra del amor eterno.

Cogiendo como base este interesante artículo de la Nación. Os indico algunas especias reconocidas por sus cualidades afrodisíacas, con el objetivo que aderecéis vuestro manjar de pasión para esta noche:

Azafrán: Es estimulante y vasoconstrictor.

Canela: Contiene propiedades afrodisíacas y digestivas.

Clavo: Potente afrodisíaco natural muy útil también contra el cansancio mental y físico, ideal para reforzar la memoria.

Cilantro: Efecto eufórico en las mujeres (los hombres no deben consumirlo en grandes cantidades, pues supone el efecto contrario)

Comino: En la antigüedad se utilizaba para preparar filtros de amor.

Mostaza: Estimula la acción de las glándulas sexuales.

Nuez moscada: Muy potente afrodisíaco masculino. Poco efectivo para las mujeres.

Pimienta: Su origen procede del latín “pigmentum”, cuyo significado es “colorante de materia orgánica”, y los romanos la empezaron a utilizar en Egipto como droga afrodisíaca en primer lugar, y posteriormente como condimento. Es curioso leer textos latinos que hablan del calor que produce, y la sensación de voluptuosidad que da al cuerpo esta especia. También en la Edad Media se habla como estimulante sexual de este grano.

Romero: Afrodisíaco que aumenta la potencia y fortifica el corazón. Hay que beberlo en infusiones de 30g. por cada litro de agua.

¿Y para el postre? ….

UNA INFUSIÓN. ¡QUÉ OS PENSABAIS!

Receta antigua de una infusión para beber luego de una cena romántica:

Con un trocito de tul o tela que pueda filtrar, confeccionar una “bolsita”, como si fuera un saquito de té. Rellenarla con: 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas de canela en polvo, 2 clavos de olor y 5 pétalos de jazmín. Verter agua hirviendo, dejar reposar tapada unos minutos. Endulzar al gusto con miel. Último paso: ¡Disfrutar!

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“Bocaditos de Arte”

Alt "bocaditos bacon y queso" Title "bocaditos bacon y queso"Tras el éxito de estos bocaditos el pasado viernes, comparto con todos esta receta. Dedicándosela muy especialmente a Irene y a Estefania. 😉

Y para seguir con la temática del blog, y ya que la masa es muy parecida a la del pan, y también hay que amasarla. He estado investigando un poco los orígenes del pan, y he encontrado que hoy en día podemos saber que en la época pre-egipcia y egipcia ya se elaboraba este alimento. Así queda representado, a través de jeroglíficos y figuritas de bronce procedentes de Asiria, en las que se pueden ver diversas operaciones de recogida y molienda del grano.

Alt "jeroglífico realización pan" Title "jeroglífico realización pan"

Fuente Wikipedia

Existen claras evidencias que muestran que en Egipto se conocían los efectos de las levaduras desde los comienzos, y cómo estas se utilizaban para la elaboración del pan y de la cerveza. Por ejemplo, según encontramos en Wikipedia, se descubrieron levaduras de panificación en una vasija del periodo pre-dinástico antiguo (ca. 4000 – 3500 a. C.).

¿Preparados para cocinar deliciosos bocaditos de arte? Sin más demora, prepararos para amasar…

Ingredientes: 250 gramos de harina, medio sobre de levadura, 50 gramos de mantequilla, 100 gramos de queso rallado, 1 paquete de bacon a trocitos, medio vasito de leche, sal y pimienta blanca, 2 yemas de huevo.

Preparación: Tamizar la harina con la levadura, añadir un pellizco de sal, espolvorear con un poco de pimienta. Derretir la mantequilla al microondas y añadirla a la mezcla anterior. Incorporar el queso, el bacon y la leche.

Mezclar muy bien y amasar la preparación anterior. Una vez que esté compacta, extender la masa con la ayuda de un rodillo, hasta que quede una lamina de un centímetro de grosor aproximadamente. Con la ayuda de un vasito de chupito, o con un cortapastas, cortar la masa. Pintar los bocaditos con la yema de los dos huevos y hornear hasta que estén dorados a una temperatura de 200 grados (aproximadamente 15 minutos).

Dejar enfriar antes de servir y degustarlos lentamente, mientras te los comes están buenos pero el sabor del instante de después es todavía mejor. 😉

El baile del yogur y la granada.

La granada es una fruta que aporta multitud de beneficios para la salud, tiene un gran poder antioxidante y algunos especialistas afirman que estimula el deseo sexual, es más los más atrevidos la denominan “La viagra natural”.

Lo cierto es que esta fruta posee un gran atractivo visual, tanto por fuera como por dentro. Inclusive os podría dar la idea de utilizar este fruto para adornar nuestras mesas en la ya cercana Navidad, haciendo unos centros de mesa realmente atractivos. En la página rustik chateaux nos aportan varias ideas decorativas con granadas, como podéis comprobar son realmente originales y elegantes. 

Si buscamos un poco de historia referente a esta variedad de fruta, encontraremos que en Egipto el granado se cultivó desde los tiempos de la XVIII dinastía, a principios del segundo milenio Antes de Cristo, empleándose sus frutos en un zumo muy preciado. Si seguimos documentándonos, hallaremos que los árabes introdujeron la granada en España, desde donde fue exportada a América tras la conquista, extendiéndose rápidamente por todas las zonas tropicales y subtropicales desde California hasta Chile.

En la cultura popular de muchas civilizaciones esta fruta ha sido un símbolo de fertilidad, debido a su elevado número de semillas rojas.

Como ya sabemos, en el antiguo Egipto se utilizaban muchas medicinas naturales. Por lo que no sería de extrañar que también utilizaran la granada por el citado gran poder antioxidante, ya que gracias a éste se ayuda a frenar el proceso de envejecimiento y a mantener la piel sana. Además la granada ayuda a prevenir enfermedades del corazón y a mantener una buena salud cardiovascular.

A la hora de utilizar este fruto para cocinar, se puede utilizar de múltiples maneras, ya sea para consumirse de forma fresca como postre, o para realizar ricos zumos. Sus granos rojizos pueden acompañar algunos postres, ensaladas u otros platos más elaborados, aportando un color y sabor diferente y propio.

Hoy me voy a atrever a realizar un postre con yogur. El yogur es uno de nuestros ingredientes preferidos, en Pasión Danza Oriental hemos preparado desde postres hasta platos como los deliciosos macarrones con yogur. En esta ocasión los granos de la granada bailarán con el cremoso yogur griego, aportándole un brillo rojizo realmente hermoso.

postre yogur con granadaPara realizar este postre necesitaremos los siguientes ingredientes (para 4 personas): Granos de granada, 2 yogures griegos, 4 sobaos (1 por persona), 4 cucharaditas de miel.

Cortar los sobaos en cuadrados, un sobao por persona. Disponer los trocitos en unas copas decorativas, añadir unas cucharadas de granos de granada (según el gusto). Dividir el contenido de los yogures en cuatro partes, es decir cada yogur sería para dos personas. Añadir a la copa reservada, coger una cucharadita de miel y verter sobre el yogur a modo decorativo, adornar con más granos. Estas medidas dependerán del tamaño de la copa, si son copas grandes se podría utilizar un yogur por persona, en este caso he utilizado copas para Martini, por lo que he adaptado las medidas a éstas.  

¿Listos para que vuestros paladares bailen con tan rica combinación de sabores?

Macarrones al Yogur

¡Va siendo hora de que cocinemos un poco!, ya que teníamos un poco olvidada esta sección. En esta ocasión he pensado en seguir utilizando uno de los ingredientes estrella dentro de la cocina árabe: el yogur.

He recuperado de mi baúl una receta que salía en un fascículo de una revista que trataba sobre cocina egipcia.

macarrones al yogurPara preparar este plato necesitaremos los siguientes ingredientes (para 4 personas): 400 gramos de macarrones rayados, 4 dientes de ajo, 350 gramos de yogur (en esta ocasión he utilizado un yogur natural de leche de cabra, procedente de la agricultura ecológica de la marca Carrefour), 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharadita de hierbabuena, una pizca de pimienta de cayena o pimienta roja, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra y sal.

Nota: Como no encontré pimienta de cayena, lo que hice es comprar una mezcla que contenía diferentes pimientas de la marca “Ducros” y que se llama 5 bayas (con molinillo para moler el contenido). Por lo que, he sustituido la pimienta roja y la negra por esta mezcla.

¿Te has puesto el delantal? Pues entonces “manos a la cocina”. Preparación:

Cuece los macarrones en agua con sal, cuando estén cocidos retíralos, escúrrelos y resérvalos en una fuente tapada para que no pierda el calor. Mientras se cuece la pasta dora los dientes de ajo picados finamente (a mí me gusta hacerlo en forma de cuadraditos pequeños) en una cazuela de barro, junto con 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén dorados, retira del fuego, espera un minuto aproximadamente, para que no esté tan caliente y añade el yogur, el perejil, la hierbabuena, espolvorea con un poco de la mezcla de pimienta y añade sal al gusto (recomiendo probar la salsa y aliñar al gusto). Vuelve a calentar la salsa a fuego lento y remuévela con cuidado.

Finalmente solo queda cubrir los macarrones con la salsa de yogur, volver a probarlos y añadir sal en el caso de que lo necesite.

Nota: ¡No indicado para paladares conservadores y clásicos! Son sabores a los que no estamos muy acostumbrados, si te gustan las especias y los sabores diferentes te ánimo a que lo pruebes, de lo contrario acude a la clásica salsa de tomate 😉 ¡Feliz Salsa!

Las joyas de Cleopatra a subasta

¿Cuantos de vosotros compraríais las joyas de Cleopatra? Al parecer según he leído en varias fuentes en Internet, recientemente se subastará la colección de objetos personales de la actriz Elizabeth Taylor. Ésta incluye joyas, vestidos y trajes que utilizó en sus películas, destacando los que lució en la famosa película de Cleopatra.

Lo cierto es que no es la primera vez que se subastan joyas y objetos personales de la fallecida actriz. Como podemos comprobar en este vídeo de Europapress, en la pasada subasta  en Nueva York, se llegaron a recaudar 156 millones de dólares.

Según informó la casa de subastas Juliens Auctions, en esta ocasión la subasta se realizará el 12 de octubre en Beverly Hills (California). La colección que parece ser de un ex empleado no identificado de Taylor, se expondrá en Irlanda antes de ser subastada.

Desde mi punto de vista uno de los objetos más deseados podría ser la gran corona con forma de halcón que llevó en la película de Cleopatra. Se prevé que dicha corona se pueda vender de 2.000 a 3.000 dólares. Como indicaba en el artículo: “Cleopatra” la película de los 44 millones de dólares, el vestuario de esta película fue premiado con un Oscar al mejor diseño.

Las joyas han sido un bien preciado a lo largo de la historia, como podemos leer en “Cleopatra, ¿cómo te vestías, maquillabas y peinabas?”, el pueblo del Antiguo Egipto era un pueblo al que le gustaba los adornos, utilizando las joyas en todas las clases sociales. Los anillos, pendientes y brazaletes eran muy comunes, pero el collar era el elemento más preciado en todas sus variantes. Las joyas eran grandes y pesadas, utilizándose piedras preciosas junto con diferentes elementos que actuaban de protectores y generadores de buena suerte.

A Cleopatra le gustaba tanto el poder como llevar joyas, y a nosotros nos gusta averiguar todo lo posible sobre su figura. Hoy en día encontramos, y seguiremos encontrando en el futuro, varias exposiciones y exhibiciones sobre la última Reina de Egipto, como la indicada a continuación.

Alt "Cleopatra FOX" Title "Cleopatra FOX"

Cleopatra FOX

Elizabeth Taylor, que falleció en el año 2011 a los 79 años, encarnó el glamour de Hollywood en su época dorada, pero lo cierto es que siempre será recordada por el público como la Cleopatra del Reino del Cine.

¿Nos compramos la corona en forma de Halcón para el siguiente espectáculo de danza?

¡Hasta luego bailarina!

No sé si es tradición o casualidad pero Junio es el mes de las galas de fin de curso, es el momento de enseñar a nuestros amigos, familiares y seres queridos todo lo que hemos aprendido durante el año.

Lo que sí que no es casualidad es que os haya tenido un poco olvidad@s durante las últimas semanas, se debe en parte a los ensayos intensivos para la Gala de Fin de Curso. Hoy me gustaría dedicar unas líneas sobre mi visión con algunos consejos y experiencias varias sobre este tema. Simplemente es mi forma de verlo, lo que no significa que sea la mejor manera, solamente es mi punto de vista ;).

whatsApp pequeñaSi Junio es el mes de las exhibiciones de fin de curso, también es el mes donde recibimos una visita familiar. Piensa que no tienes nada por lo que preocuparte, danzas porque te gusta, para disfrutar, reír y evadirte de tu día a día. Cuanto más profesional quede, el resultado también será mejor pero el público comprende que estas aprendiendo, eso no significa que no tengas que trabajar la coreografía y escuchar la música, cuando más lo hagas mejor saldrá. Profesora, como profesional trata de facilitar el trabajo a tus alumnas, si en la coreografía utilizas secuencias que has trabajado durante el año el resultado quedará más espectacular por la técnica, que si incluyes pasos nuevos que todavía no se han asimilado. Marca con antelación secuencias, por ejemplo desde enero puedes dedicar los últimos 10 minutos de la clase a marcar y enseñar sucesiones de pasos para que cuando llegue el fin de curso cueste menos montar la coreografía y también memorizarla.

Lo que está claro es que como afición, la danza se tiene que combinar con el día a día, la aprendiz y alumna de danza oriental tiene trabajo (afortunadas aquellas), estudios, familia, marido, hijos, compromisos y deberes.

postpequeY ahora llega el momento “día de la marmota”. No estoy loca, imagínate por un instante tener que vivir una y otra vez la misma Gala, con las mismas canciones, profesional de la danza usa tu creatividad y busca canciones nuevas, e historias sugerentes y atractivas. Aunque es una exhibición de fin de curso hay que ponerle también sus mejores aderezos, cuenta una historia de forma sugerente y atractiva. Envuélvelo todo en un velo sugerente, acorde con tu estilo y tu diferenciación, tu gala también muestra cómo eres como profesional.

Egipto es un recurso muy empleado y también atractivo, un viaje por el Nilo con sus bailes tradicionales. Puedes utilizar también Granada y el periodo Andalusí, sueños de la Alhambra con cuentos y leyendas, o películas mitológicas, seguro que tu creatividad ya está despertando y pensando para el año que viene. ¡Así se hace!

Nosotras amamos la danza oriental pero nuestros amigos y familiares tal vez pueden llegar a tirarse de los pelos si tienen que estar una hora viendo caderas con pañuelos y escuchando sonidos de darbukas (ellos seguro que tienen bastante con la música que una y otra vez se repite en casa, así como viéndonos bailar entre las sillas del comedor ;)), pero no os preocupéis, esto se soluciona con la danza de la fantasía. Combinando, abanicos, velos, alas de Isis, crótalos, bastones… y además siempre está bien invitar a artistas que puedan combinar y destacar otro aspecto dentro de la Gala, siempre y cuando se siga un mismo tono.

Tener claras las dimensiones del espacio o escenario donde se bailara es muy importante, marca el espacio para que las posiciones queden entendidas y para evitar salir, ocupando mucho espacio, o por el contrario quedando muy amontonadas. Nunca va mal uno o dos ensayos generales con música, sonido y luces, evitemos los mínimos imprevistos, pues ten claro que estos aparecerán igualmente.

Cuando se cuenta con alumnas niñas, se necesita más tiempo y dedicación, sé paciente pues todavía no entienden de coordinación (sé lo que estas pensando, algunas adultas entienden menos ;)) marca o selecciona a una persona que se sepa la coreografía o posiciona a aquellas alumnas más avanzadas delante. Alguna profesora también puede estar  en la parte de dentro del escenario, oculta por la cortina para que el público no la pueda ver, marcando pasos por si hay algún lapsus de olvido, esto da confianza a las niñas porque se sienten arropadas y ayudadas.

Y en último lugar pero no menos importante, recuerda que: “es de bien nacidos ser agradecidos”. Una Gala de Fin de Curso no se monta sólo con una persona.

¿Preparadas para bailar? Yo Sí.

El Arroz danza con “Gambari”

Ya va siendo hora de publicar, la semana ha pasado sin parar. Pero aquí estoy de nuevo, presentando una receta fácil pero al mismo tiempo diferente y original por su sabor.

Aunque puede parecer una receta muy similar a una cualquiera de nuestra cocina tradicional, desde mi punto de vista el toque diferencial se lo otorga la pimienta. La gastronomía de Egipto es muy variada, cuenta con una gran mezcla de sabores e ingredientes. Esta variedad es aportada en parte por la influencia destacada de otras cocinas como la mediterránea, árabe y africana.

Inspirándome en una receta de arroz que guardaba en mi cajón de recetas, he encontrado que en Egipto existe una variedad de gamba llamada “Gambari”. Éstas son típicas de Alejandría, destacan por su gran tamaño y son servidas principalmente con salsa de ajo.

Pasemos a la explicación de la receta de este arroz que danza con “Gambari”. Los ingredientes que necesitas para confeccionar este plato para 4 personas son: 500 gramos de gambas peladas, 300 gramos de arroz, media cebolla, agua, 6 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.

¿Listos para la elaboración de este plato? Estos son los pasos que debes seguir:

1.- Rehoga la cebolla, previamente picada muy fina, junto con el aceite en una cazuela de barro. Cuando la cebolla este un poquito blanda añade las gambas, déjalas hasta que tomen una tonalidad tostada, retíralas y resérvalas en un plato. Deja la cebolla hasta que coja un tono marrón oscuro, aparta del fuego.

2.- Pasa la cebolla y el aceite a un mortero y reduce con la maza hasta conseguir una pasta suave. cebollapequeñaEste paso se convierte imprescindible para mí, ya que no me gusta encontrarme la cebolla entera. Devuelve la mezcla a la cazuela e incorpora el agua, lleva a ebullición. La medida de agua que suelo utilizar para el arroz es el doble de agua que de arroz, en este caso 300 gramos de arroz, ha sido un vaso y medio, por lo que la medida de agua sería de tres vasos.

3.- Cuando el agua esté hirviendo, incorpora el arroz y las gambas que habías apartado. Salpimienta y lleva a ebullición, cuando consigas este punto, baja el fuego y cuécelo a fuego lento. En el caso de que el arroz estuviera todavía muy duro y se quedara seco, se podría añadir un poco más de agua. Arroz con GambaripequeñoEl tiempo de cocción dependerá del tipo de fuego, gas o vitroceramica, pero se puede establecer perfectamente de unos 20 a 30 minutos de cocción. Ten en cuenta que el arroz debe quedar seco en lugar de caldoso.

Si no sabes que cocinar este fin de semana, ya tienes plato. ¡Saluditos danzarines!

Nota: Os dejo un enlace muy interesante de una guía práctica en pdf por si viajáis a Egipto.